サフ インスタントドライイースト (低糖パン用赤ラベル) 125g

ホームベーカリーで指定された量でしっかりパンは膨らみ、完璧です

子どもが小さい頃に、沢山パンを焼いていた時に使っていた商品です。間違いないから迷わず選びました。久しぶりのパン！作るのが楽しみです。

【要約】 開封後の保管管理をあまりしたくない人や、たまにしかパンを焼かない人には向かない。 低糖〜高たんぱくの生地でもしっかり膨らむドライイーストを、ホームベーカリーでコスパ良く利用したい人向け。 ▲悪い点 ・小袋125gにみっちり入っており、開封時にこぼれやすい。 ・1回3〜5g使用だと使い切りまで時間がかかり、湿気対策と冷蔵保存が必須になる。 ・ドライイーストは開封後は湿気に弱く、密封して冷蔵（または冷凍）し、できれば1か月以内に使い切る必要がある。 △良い点 ・低糖生地向けに設計されたインスタントドライイーストで、発酵力が安定している。 ・ホームベーカリーのプロテインパンでもカリッと仕上がり、よく膨らんで普通においしいパンになる。 ・125g入りで、1回3〜5g使用なら約25〜40回分に相当し、1回あたり約15〜24円とコストパフォーマンスが高い。 ・予備発酵不要で粉にそのまま混ぜて使え、通常のパンレシピにも組み込みやすい。 □その他感想 袋にパンパンに入っているので、開封はボウルやトレーの上で行い、残りは密閉容器に移して冷蔵保存すると扱いやすい。 高たんぱくパンや低糖パンを量産したい人に向く商品。 購入情報 ・購入金額：¥591（125g）

パン作り初心者には、良し悪しは 判断できないが、香りは良いのはわかった。

いつもは市販のドライイーストを使っていましたが、赤サフとか金サフとか聞いて気になってはいました。よく違いは分かりませんが、パン作り専用としては良いのでしょうね？ ただ、袋の形状が……チャック付きとまでは言いませんが、上の部分がもう少し余裕のある長さであって欲しいです。 折り畳んで輪ゴムで留めるのも一苦労！使う度にこぼして、10gくらい損しました。

初めてドライイーストを使いましたが扱いやすく、ホームベーカリーでも失敗なく焼けました。計量もしやすく、発酵も安定していて安心して使えます。

パン作りやピザ生地を作る時にはこれが欠かせません。 他のイーストで失敗したことは何度かありますが、このイーストにしてからは失敗知らずです。 開封後も冷凍庫で長期間保存できるので、小分けパックよりもこちらの方がお得に使えます。

たくさん入ってて重宝してます 主にビザを作ってます